Проекты холодильных предприятий выполняются на основе общих положений, выработанных
для упорядочения проектирования и строительства новых промышленных предприятий всех
видов, реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий.
Выполнение проектов поручается проектным организациям. При разработке проектов они
должны обеспечить передовой технический уровень и высокую экономическую эффективность
проектируемых предприятий с тем, чтобы строящиеся и реконструируемые предприятия ко
времени ввода их в действие были технически передовыми и имели высокие показатели по
производительности труда и качеству продукции, а по условиям труда отвечали высоким
требованиям.
В задачу проектирования входит создание такой технической документации, которая позволит
воспроизвести в натуре предприятие, полностью отвечающее требованиям и условиям, поста-
вленным перед этим предприятием.
Проектирование промышленного предприятия должно осуществляться на основе технико-
экономического обоснования (ТЭО), подтверждающего экономическую целесообразность и хо-
зяйственную необходимость проектирования и строительства (реконструкции) этого предприятия.
Строительство или реконструкция предприятий имеет своей целью обеспечить выполнение
перспективного плана развития отрасли. ТЭО подготавливается заказчиком (хозяйственной
организацией) с привлечением проектной организации, которой будет поручено проектирование объ-
екта.
При составлении ТЭО выбирается площадка для строительства предприятия и связанных с ним
объектов. Место строительства предприятия выбирается в районе или пункте, установленном
схемой развития и размещения отрасли промышленности, к которой относится новое
предприятие, и схемой развития и размещения производительных сил по экономическим районам
страны. В комплекс работ по выбору площадки, выполняемых проектной и изыскательской
организациями, входят экономические расчеты и инженерные изыскания, позволяющие
установить экономическую целесообразность и техническую возможность предполагаемого
строительства в данном месте. Большое внимание при этом должно уделяться соблюдению
законодательства по охране природы.
При выполнении ТЭО определяется ориентировочная стоимость строительства предприятий.
ТЭО утверждается вышестоящей организацией по отношению к организации-заказчику.
На основе утвержденного ТЭО заказчик выдает проектной организации задание на
проектирование. Проектная организация должна принимать непосредственное участие в
разработке задания на проектирование. В нем излагаются требования и условия, которым должен
отвечать проектируемый объект. В состав задания на проектирование промышленного
предприятия включаются следующие данные: наименование предприятия; основание для
проектирования (постановление Правительства или приказ вышестоящей, хозяйственной
организации); вид строительства (новое, реконструкция, расширение); район, пункт и площадка
для строительства; характеристика продукции, предполагаемой к выпуску предприятием;
производительность или производственная мощность предприятия; основные источники
снабжения предприятия сырьем, электроэнергией, водой, топливом; намеченная специализация и
производственное кооперирование; возможность расширения предприятия в дальнейшем; объем
капитальных вложений; требования по защите окружающей среды; срок строительства и
очередность ввода производственных мощностей; наименование проектной и строительной
организации. Задание на проектирование утверждается вышестоящей организацией.
Проектная организация — генеральный проектировщик — по каждому проектируемому
предприятию назначает главного инженера проекта, который осуществляет организацию и руко-
водство проектными и изыскательскими работами, координирует работу проектировщиков над
всеми частями проекта (строительной, технологической, холодильной, энергетической и т. п.) н
отвечает за сроки и качество работ на протяжении всего срока проектирования и строительства до
освоения предприятием проектной мощности. Для выполнения инженерных изысканий, а также
отдельных частей проекта генеральным проектировщиком могут привлекаться субподрядные
специализированные организации.
Проектировщики обязаны: применять в проектах эффективные технологические процессы,
высокопроизводительное оборудование, обеспечивающее наивысшую производительность труда
и высокое качество продукции; правильно определять сметную стоимость оборудования и
строительных работ; обеспечивать надежность и безопасность спроектированных конструкций,
сооружений и безопасность условий труда. Оптимальные проектные решения в ряде случаев
могут выбираться на основе вариантных проработок.
Проектирование предприятий, зданий и сооружений может вестись в две стадии пли is одну.
При двухстадийном проектировании стадиями проекта являются: 1) технический проект; 2) ра-
бочие чертежи. При проектировании в одну стадию выполняется техно-рабочий проект.
Проектирование и дне стадии допускается для крупных и сложных промышленных
комплексов, а также для предприятий с новой неосвоенной технологией производства, при
использовании головных образцов сложного технологического оборудования или при особо
сложных условиях строительства. Как правило, же, для строительства технически несложных
предприятий, зданий и сооружений разрабатывается техно-рабочий проект. В одну стадию
проектируются объекты, для строительства которых предполагается использовать типовые
проекты и повторно применяемые экономичные индивидуальные проекты.
На стадии технического проекта решаются основные вопросы проекта, такие, как разработка
генерального плана территория предприятия, разработка технологического процесса, расчеты и
выбор оборудования, автоматизация производственных процессов, обеспечение сырьем,
материалами, энергией, обеспечение производства кадрами, организация и экономика
производства, а также технико-экономические показатели. Все технические расчеты производятся
с возможной полнотой и с обязательным обоснованием выбранных решений. Кроме того, на
основе выполнения сметы определяется стоимость строительства. Законченный технический
проект рассматривается и утверждается.
В соответствии с утвержденным техническим проектом выполняется вторая стадия проекта —
рабочие чертежи. Они позволяют воспроизвести в натуре проектируемый объект во всех его
деталях. Рабочие чертежи дают конструктивные решения, обеспечивающие прочность,
надежность и долговечность работы зданий и оборудования. На этой стадии производится
уточнение и детализация предусмотренных техническим проектом решений в той степени, в
которой это необходимо для производства строительных и монтажных работ. В то же время
запрещается излишняя детализация; предлагается не повторять чертежи типовых конструкций и
решения, а также материалы нормативных документов.
В техно-рабочем проекте должны быть решены те же вопросы, что и при двухстадийном
проектировании, но для сокращения объема проектных материалов и продолжительности
проектирования в техно-рабочем проекте следует приводить только те чертежи, расчеты и другие
данные, которых нет в типовых и в повторно применяемых проектах.
Число стадий проекта устанавливается в задании на проектирование. Установленный порядок
проектирования позволяет с наименьшими затратами труда и времени выяснить возможность и
целесообразность предполагаемого строительства, своевременно обнаружить возможные ошибки
в решении основных вопросов проекта, отыскать наиболее экономичные и прогрессивные ре-
шения.
Большую роль в строительстве предприятий, зданий и сооружений играют типовые проекты.
Разработка типовых проектов имеет целью обеспечить строительство массовых или многократно
повторяющихся однотипных предприятий готовыми проектными материалами, по которым
строительные и монтажные работы должны осуществляться после необходимой привязки проекта
к участку строительства, т. е. после внесения в проект сравнительно небольших изменений,
связанных с местными условиями пункта, в котором осуществляется строительство.
Типовое проектирование включает разработку типовых проектов промышленных
предприятий, цехов, зданий, сооружений с установлением, прежде всего определенной градации
(ряда) производительности, объема или других основных показателей. Например, если
разработаны типовые проекты одноэтажных распределительных холодильников с рядом емкостей
на 300, 600, 1500, 3000, 5500, 10 000 и 15 000 т, то в дальнейшем распределительные
холодильники следует строить только емкостью, равной одному из чисел этого ряда.
Строительство холодильника емкостью, не отвечающей одному из чисел ряда, потребовало бы
специального (индивидуального) проекта, а поэтому оказалось бы дороже и длительнее, чем по
типовому проекту. Типовые проекты разрабатываются в одну или две стадии в зависимости от
новизны или сложности объекта.
При типовом проектировании унифицируются типоразмеры многократно повторяющихся
элементов и частей зданий, сооружений и создаются типовые секции, узлы и детали зданий и
сооружений. Такая унификация упрощает и удешевляет не только проектирование, но и
строительство, так как типовые элементы могут изготовляться в массовом порядке на заводах с
использованием механизированного и поточного производства. Такая организация проектных и
строительных работ открывает широкие возможности для повышения их качества. Типовое
проектирование, кроме того, включает разработку и использование типовых технологических
процессов, что способствует унификации применяемого технологического оборудования, а также
удешевляет и ускоряет проектирование. В связи с этим типовое проектирование имеет очень
большие преимущества перед индивидуальным, а последнее может применяться только тогда,
когда невозможно использование типовых проектов.
При применении типовых проектов запрещается их переработка. Возможно лишь внесение
изменений в рабочие чертежи в связи с привязкой проекта к участку строительства. Такие
изменения возникают, например, из-за иного характера грунта на данной строительной площадке
по сравнению с тем, на какой велся расчет в типовом проекте; иных температурных условий на
месте строительства по сравнению с принятыми в типовом проекте и т.п.
При выполнении любого объекта необходимо стремиться не только снизить стоимость
строительства, но и создать условия для снижения стоимости единицы выпускаемой продукции и
улучшения ее качества по сравнению с продукцией, производимой на аналогичных
существующих предприятиях.